Mangiamore Food & Book

..E come diceva Gandhi:

“il cambiamento inizia da te, dalle tue scelte, anche da quella,

semplicissima, di cosa mettere nel tuo piatto ogni giorno.“

Mangiamore è un luogo dove il cibo diventa gesto quotidiano di cura.
Qui cuciniamo piatti vegetariani, freschi, essenziali, che cambiano ogni giorno seguendo le stagioni, l’ispirazione e quello che la terra offre. Mangiamore nasce dal desiderio di mangiare meglio, con più consapevolezza e semplicità. Crediamo in una cucina che nutre senza appesantire, che fa bene al corpo e alla testa, che rispetta chi mangia e ciò che mangia. Ogni giorno il menù si rinnova, perché la cucina è viva, in movimento, come le persone che la attraversano. Nulla è fisso, tutto è pensato per essere accessibile, gentile, vero.

Oggi Mangiamore guarda anche un po’ più in alto.
Stiamo costruendo la nostra azienda agricola in montagna, a 1000 metri di altitudine: un luogo dove coltivare le verdure che un domani arriveranno direttamente nei nostri piatti. Un passo in più verso un’idea di ristorazione ancora più coerente, agricola, radicata. Mangiamore è un invito a scegliere, prendersi cura di sé e degli altri, anche solo per il tempo di un pranzo. Uno spazio dentro la vita di tutti i giorni, fatto di scelte semplici e buone abitudini che restano.

Noi siamo qui.
La porta è aperta.

Una tavola più consapevole

Did you eat your veggies?

Da sempre cerchiamo di ridurre l’impatto delle nostre scelte quotidiane.
Mangiamore nasce con l’idea di essere un luogo attento all’ambiente, ma soprattutto onesto e responsabile nel tempo.

Oggi utilizziamo acqua solo in vetro, materiali durevoli e riutilizzabili, e quando necessario scegliamo soluzioni compostabili e di qualità. Non siamo più un locale interamente in PLA: abbiamo fatto un passo avanti, tornando a una tavola più semplice e reale, con servizio al tavolo, piatti e posate lavabili, meno sprechi e più cura.

Crediamo che la sostenibilità passi anche dal modo in cui si viene accolti.
Per questo il servizio è incluso nell’esperienza Mangiamore, con un coperto di 1€, ridotto a 0,50€ a pranzo dal lunedì al sabato: un contributo trasparente che ci permette di mantenere qualità, attenzione e rispetto per il lavoro di chi è in sala e in cucina.

Ridurre, scegliere meglio, fare un passo alla volta.
La sostenibilità per noi non è una dichiarazione, ma una pratica quotidiana fatta di decisioni concrete, che tengono insieme ambiente, persone e valore del cibo.

Un piccolo promemoria, una grande abitudine.

A pranzo il tempo è poco, la testa corre, la pausa spesso è veloce.
Ma mangiare bene resta una scelta possibile, anche dentro le giornate più frenetiche.

Per questo, dal lunedì al venerdì a pranzo, oltre al coperto scontato del 50%, da Mangiamore puoi aggiungere al tuo piatto:

un contorno di verdure
oppure un centrifugato fresco

a 2,50€, tutti i giorni

Non è un’offerta, è una presa di posizione.
Vogliamo che mangiare la propria dose di verdure sia facile, accessibile, naturale. Un gesto semplice che rende il pranzo più completo, più equilibrato, più gentile con il corpo.

In un mondo che corre, incentiviamo una pausa che nutre davvero.
Poco tempo, sì.
Ma almeno buon cibo, vero, vegetale.